La malgache bio – 75%

Le cacao de Madagascar possède des qualités exceptionnelles, depuis longtemps reconnues. Chez Choco au carré, nous avons opté pour un cacao doux et subtil qui pousse dans la région d'Ambaja (bassin de Sambirano), d'où proviennent la majorité des cacaos.

Élaborée à partir de fèves de cacao originaires de Madagascar, cette tablette de chocolat noir de qualité supérieure (chocolat de couverture) possède des notes fruitées et fleuries.

Minimum 75% de cacao

Plantation sur l'Ile de Nosy Be.

Type de fève : Criollo

Avec ses fèves rares et une production à faible rendement (le cacao Criollo représente entre 3 et 5 % de la production mondiale de cacao), les fèves Criollo offrent un parfum particulièrement délicat et fleuri, un goût fin et subtil et une amertume étonnamment douce. Cette fève permet d’élaborer un chocolat onctueux et aux saveurs inimitables et raffinées. 

Minimum 75% de cacao

Poids: 80gr

Prix ​​au kilo: 87.5€

Ingrédients 

Cacao BIO: 75% minimum, sucre BIO, beurre de cacao BIO, émulsifiant: lécithine de tournesol BIO

Tous nos produits sont sans alcool.

Pas d'allergènes.

Préservation

A conserver dans un endroit sec entre 15 et 20 ° C.

Un consommer de préférence dans les 6 mois suivant l'achat.

Fabriqué en région parisienne par Jean-Pierre Rodrigues. 7 avenue Descartes. 92350 Le Plessis Robinson.